Muitos alimentos são considerados funcionais, ou seja, além de nutrir eles possuem uma segunda ação no organismo, podendo agir como anti-inflamatórios naturais, ter ação ansiolítica, e até mesmo termogênica. Unindo o útil ao agradável, reunimos algumas receitas de sopas e caldos termogênicos para te ajudar a esquentar nesse frio e de quebra, ainda acelerar o seu metabolismo. Não deixe de conferir.
Sopa de legumes ao perfume de gengibre
Ingredientes:
- 1 xícara de chá de batata picada;
- 1 xícara de chá de cenoura picada;
- 1 xícara de chá de tomate picado;
- ½ brócolis ninja;
- 50 g de gengibre ralado;
- 4 colheres de sopa de cebola picada;
- 750 ml de Água Mineral Treze Tílias;
- 2 dentes de alho;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- Sal e pimenta do reino à gosto;
- 3 colheres de sopa de salsa.
Modo de preparo: Comece refogando a cebola e o alho em um pouco de azeite e assim que dourarem, adicione na panela a batata, a cenoura, o tomate e o brócolis, cubra de água e deixe cozinhando em fogo baixo até que a cenoura, a batata e brócolis fiquem macios.
Enquanto a sopa cozinha, leve o gengibre ralado ao forno pré-aquecido a 200 graus por 15 minutos ou até que o gengibre fique seco.
Assim que a sopa estiver pronta, adicione o gengibre ralado, juntamente com o sal e a pimenta à gosto.
Caldo de cenoura
Ingredientes:
- 2 cenouras grandes picadas em rodelas;
- 2 fatias de gengibre;
- ½ cebola grande;
- 1 dente de alho amassado;
- 1 pimenta dedo-de-moça com sementes;
- 250 gramas de frango picado;
- 1 colher de cheiro-verde.
- 1 litro de Água Mineral Treze Tílias.
Modo de preparo: Coloque todos os ingredientes em uma panela e cubra com Água Mineral Treze Tílias deixando cozinhar até que o frango cozinhe. Em seguida, retire o frango e reserve.
Em um liquidificador bata todos os ingredientes até que se obtenha um caldo grosso. Em seguida desfie o frango e volte tudo para a panela. Misture bem, ligue o fogo e sirva quente. Caso você prefira um caldo um pouco mais ralo, é só adicionar um pouco mais de água.
Caldo de couve-flor ao Curry
Ingredientes:
- 3 colheres de sopa de óleo de coco;
- ½ cebola picada em cubos;
- Sal à gosto;
- ½ colher de chá de curry em pó;
- ½ colher de chá de páprica picante;
- pimenta-do-reino moída a gosto;
- 1 couve-flor picada;
- 1/3 de maço de cebolinha verde picada;
- 750 ml de Água Mineral Treze Tílias.
Modo de preparo:
Comece adicionando o óleo de coco em uma panela e ligue o fogo, em seguida, quando o óleo aquecer, adicione a cebola e o sal até que ela fique transparente. Adicione então, o curry, a páprica e a pimenta do reino, refogando bem.
Adicione em seguida a couve-flor e a cebolinha picada e a Água Mineral Treze Tílias, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela entreaberta até que a couve-flor fique macia. Quando isso ocorrer, desligue o fogo e bata tudo no liquidificador até se obter um caldo uniforme. Volte então, tudo para a panela, aqueça e sirva bem quente.
Caldo acelerador proteico de abóbora
Ingredientes:
- 200g de abóbora moranga sem casca em cubos;
- 500 ml de Água Mineral Treze Tílias;
- 3 colheres de sopa de azeite;
- 1/2 cebola picada;
- 1 dente de alho picado;
- 1 scoop de whey protein sem sabor;
- Queijo brie (opcional);
- sal a gosto;
- pimenta-do-reino à gosto;
- Cebolinha picada à gosto.
Modo de preparo: Comece levando a abóbora ao fogo com casca e assim que ela estiver macia, retire sua casca, corte-a em cubos e a refogue em azeite com o alho e a cebola e vá adicionando água aos poucos até que se forme um caldo. é você quem definirá a espessura desse creme, ao adicionar mais ou menos água.
Em seguida, adicione o scoop de whey protein sem sabor até que ele se incorpore ao creme.
Por fim, na hora de servir, adicione o sal e a pimenta do reino a cebolinha picada e fatias de queijo brie para que derreta e se incorpore ao caldo.
Como é possível notar, se alimentar vai muito mais além do que apenas ingerir uma receita. Através de receitas funcionais é possível se alimentar, se nutrir, se aquecer e ainda ganhar saúde. E você? Tem alguma receita termogênica para aquecer o frio? Deixe um comentário contando pra gente.
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